...warum ich promoviere

Seit meiner Zeit in der Oberstufe mit den Leistungskursen Ernährungslehre mit Chemie und Biologie begeistert mich die Ernährungswissenschaft.

Im Laufe des Ökotrophologie Studiums merkte ich, dass insbesondere die Lebensmitteltechnologie meine Interessen wiederspiegelt und ich hier mein Faible für Technik gut einbringen kann. Nach über 2,5 Jahren als Hiwi in der Abteilung Lebensmitteltechnologie wusste ich, dass ich mein Wissen über die Extrusionstechnologie und die Lipidoxidation in einer Promotion erweitern bzw. vertiefen möchte.